Catering
Für jede Gelegenheit
Gern können Sie sich Ihr Wunsch-Buffet oder -Menü zusammenstellen. Wir liefern termingerecht zu Ihnen nach Hause, oder an fast jede andere Örtlichkeit. Selbstverständlich servieren wir alles auch in unserem Haus, zu Ihrer Feier, ohne Stress und Aufwand für Sie…
Vorspeisen
Suppen
- Klare Brühe mit Einlagen
- Soljanka
- Tomatencremesuppe
- Gulaschsuppe
- Käsecremesuppe
Hauptspeisen, warm
Vom Schwein
- Jägerbraten (Kamm mit Pilzen und Zwiebeln gefüllt)
- Kaßlerbraten
- Krustenbraten
- Spanferkelrollbraten
- Partyhaxen
- Zarter Lendenbraten
- Jägerpfanne (Lende mit frischen Champignons)
- Hackfleischpfanne (mit Spargelspitzen und Pilzen)
- Grilltopf (kleine Schnitzel, Cordon Bleu, Brätel, Würstchen, Hackbällchen)
- Saftige Medaillons, mit Würzfleisch und Käse überbacken, oder gegrillt mit Tomate/Mozzarella
- Schinkenröllchen (in pikanter Soße)
Vom Rind
- Roulade in würziger Soße
- Schwarzbiergulasch
- Rinderbraten
Wild
- Wildgulasch
- Wildbraten (Reh, Hirsch, Wildschwein)
Geflügel
- Gänsebraten (Brust oder Keule)
- Entenbrust auf Gemüsebett
- Knusperhähnchen mit Käsesahnesoße
- Panierte Hähnchenbrust in Currysahnesoße
- Hähnchengeschnetzeltes an Chinagemüse
- Hähnchenbruststeak Hawai
Fisch
- Lachs-Spinat-Pfanne
- Pangasiusfilet mit Zitronen-Kräuterbutter-Soße
- Nudel-Lachs-Pfanne
Beilagen
- Gefüllte Kartoffeln gratiniert
- Thüringer Klöße
- Petersilienkartoffeln
- Bratkartoffeln
- Kroketten, Röstis, Countryspalten
- Reis
- Spätzle
Gratin
- Brokkoli-Blumenkohl-Gratin
- Nudelgratin
- Kartoffelgratin
Gemüse
- Apfelrotkohl
- Sauerkraut
- Rahmchampignons
- Feines Buttergemüse
Kalte Küche
Hauptspeisen
- Schinken-Salami-Platte
- Käseplatte (Schnitt- und Frischkäse)
- Fischplatte
- Hausschlachteplatte
- Halber belegter Eckling
- Belegte Canapes
Salate
- Rotkrautsalat
- Weißkrautsalat
- Gurkensalat
- Blumenkohlsalat
- Kartoffelsalat
- Eiersalat
- Gurke-Melone-Salat
- Staudensellerie-Salat
- China-Nudelsalat
- Rindfleischsalat
- Geflügelsalat
- Kasslersalat
- Käsesalat (herzhaft oder mild)
- Schichtsalat
- Tomate-Mozzarella-Platte
- Frische Salatplatte
Sonstiges
- Brot-Brötchen-Korb (nach Wunsch)
- Gefüllte Eier
- Gefüllte Riesenchampignons
Obst & Desserts
- Obstschale
- Obstsalat
- Götterspeise mit Vanillesoße
- Verschiedene Mousse (Schoko, Vanille, Stracciatella,…)
- Verschiedene Eissorten und Eisbecher (nur im EckBack)
Unsere Köchin bzw. unser Team berät Sie gern und unterbreitet Ihnen ein individuelles Angebot. Am Besten vereinbaren Sie einen Beratungstermin.
Kosten für Lieferung berechnen wir je nach Aufwand und Entfernung, Ebeleben gratis.
